{"id":986,"date":"2024-01-01T22:00:37","date_gmt":"2024-01-01T21:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/carolenicaise-therapies.fr\/?p=986"},"modified":"2024-01-01T22:00:37","modified_gmt":"2024-01-01T21:00:37","slug":"le-jeune-un-outil-therapeutique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carolenicaise-therapies.fr\/?p=986","title":{"rendered":"Je\u00fbne : un instrument th\u00e9rapeutique"},"content":{"rendered":"

ourd’hui, la majorit\u00e9 des th\u00e9rapeutes pr\u00e9conise le je\u00fbne<\/a> comme outil th\u00e9rapeutique. M\u00eame les religions ont int\u00e9gr\u00e9 le je\u00fbne comme pratique fortement conseill\u00e9e. Elles ont bien compris l\u2019int\u00e9r\u00eat sanitaire du je\u00fbne. De tout temps, il a accompagn\u00e9 l\u2019humanit\u00e9 et semble, \u00e0 juste titre, retrouver enfin ses lettres de noblesse. Son origine remonterait au d\u00e9but des temps, \u00e0 cette \u00e9poque o\u00f9 l\u2019Homme \u00e9tait encore dans l\u2019animalit\u00e9. En effet, comme le font encore les animaux aujourd’hui, il s\u2019\u00e9cartait des autres et arr\u00eatait de se nourrir suite \u00e0 une blessure ou \u00e0 une maladie. Il permettait ainsi au processus naturel de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration de faire son \u0153uvre si cela lui \u00e9tait encore possible.<\/p>\n

I – Un coup de je\u00fbne ?<\/h3>\n

1) Un peu d\u2019histoire<\/h4>\n

Si Hippocrate recommandait le je\u00fbne, c\u2019est aux Etats Unis que les Dr Jennings et Tilden permirent au je\u00fbne de prendre sa place dans la palette des moyens th\u00e9rapeutiques. Le Dr Buchinger, m\u00e9decin allemand, cr\u00e9a le premier \u00e9tablissement priv\u00e9 o\u00f9 le je\u00fbne \u00e9tait propos\u00e9. Le Dr Nikola\u00efev, m\u00e9decin sovi\u00e9tique, utilisa le je\u00fbne chez quelque 1\u2009500 personnes souffrant de troubles psychiatriques graves. Une am\u00e9lioration significative a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9e chez 70\u2009% d\u2019entre eux. Le Dr\u2009Kousmine a fait du je\u00fbne un des piliers de sa m\u00e9thode de traitement du cancer, de la polyarthrite et de la scl\u00e9rose en plaques. Aujourd\u2019hui, les Dr Curtay et Rueff, pionniers fran\u00e7ais de la nutrith\u00e9rapie, pr\u00f4nent le je\u00fbne au sein de leurs programmes pour une vie longue en bonne sant\u00e9.<\/p>\n

2) Un concept qui s’est transform\u00e9<\/h4>\n

La recherche spirituelle s\u2019en est empar\u00e9e car je\u00fbner conduit \u00e0 m\u00e9diter. Le je\u00fbne fait, d\u00e8s lors, partie du chemin int\u00e9rieur qui conduit \u00e0 l\u2019ultime v\u00e9rit\u00e9.<\/p>\n

D\u00e8s l\u2019Antiquit\u00e9 \u00e9galement, suivant les conseils d\u2019Hippocrate (460-377 avant J.-C.), les premiers m\u00e9decins propos\u00e8rent le je\u00fbne avant m\u00eame de prescrire \u00e0 un quelconque traitement.\u00a0 L’objectif est avant tout de respecter la sagesse du corps. En effet, de la m\u00eame fa\u00e7on que le sommeil permet de se r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer au niveau fonctionnel des \u00e9preuves physiques et psychiques de la veille, le je\u00fbne permet de se remettre des dysfonctionnements et des l\u00e9sions tissulaires et organiques.<\/p>\n

Plus tard, le je\u00fbne th\u00e9rapeutique s\u2019est compl\u00e9t\u00e9 d\u2019un volet pr\u00e9ventif, dans le but de conserver un bon \u00e9tat de sant\u00e9 le plus longtemps possible. Dans le m\u00eame temps, sont apparues les cures de d\u00e9toxication.
\nParmi tous ces aspects, les plus importants pour l\u2019homme moderne, sont ceux qui concernent les rubriques pr\u00e9vention et th\u00e9rapie.<\/p>\n

3) Le rem\u00e8de \u00e0 une alimentation d\u00e9faillante<\/h4>\n

Le je\u00fbne apporte une aide dans l\u2019actuelle abondance alimentaire de nourriture et sa qualit\u00e9 nutritionnelle m\u00e9diocre, surtout quand elle repose sur des produits industriels. Des d\u00e9fis qui ne figurent pas dans la programmation de la physiologie humaine et qui deviennent un empoisonnement
\nen surpassant les capacit\u00e9s d\u2019adaptation de l\u2019organisme.<\/p>\n

\nII – Les diverses dimensions du je\u00fbne th\u00e9rapeutique<\/a><\/h3>\n

Dans son acceptation premi\u00e8re, le je\u00fbne est l\u2019abstention volontaire de tout aliment autre que l\u2019eau. Cette forme est dite je\u00fbne complet. Depuis, sont apparus\u2009:<\/p>\n

Le je\u00fbne sec\u2009:<\/strong> <\/em>complet et sans eau, fortement d\u00e9conseill\u00e9 du fait que l\u2019\u00eatre humain ne peut survivre plus longtemps que trois jours sans boire.<\/p>\n

Le je\u00fbne partiel\u2009:<\/strong> <\/em>cures au cours desquelles les apports sont limit\u00e9s \u00e0 une cat\u00e9gorie alimentaire, par exemple, jus de fruits, de l\u00e9gumes, d\u2019herbe de bl\u00e9, pour un apport \u00e9nerg\u00e9tique ne d\u00e9passant pas les 300 Kcal\/j.<\/p>\n

Le je\u00fbne intermittent\u2009:<\/strong><\/em> un terme g\u00e9n\u00e9rique qui regroupe de nombreuses adaptations du je\u00fbne complet aux exigences de la vie moderne.<\/p>\n

Le r\u00e9gime mimant le je\u00fbne\u2009:<\/strong><\/em> deux \u00e0 quatre jours de je\u00fbne complet \u00e0 l\u2019eau s\u00e9par\u00e9s par au moins une semaine d\u2019une alimentation habituelle.<\/p>\n

III – Quelques d\u00e9clinaisons du je\u00fbne intermittent<\/h3>\n

1)\u00a0 Le je\u00fbne partiel<\/strong> deux jours par semaine ou je\u00fbne 5\/2<\/strong><\/em><\/h4>\n

Calqu\u00e9 sur ce que l\u2019on sait de la fa\u00e7on de s\u2019alimenter au pal\u00e9olithique (alternance entre cinq jours d\u2019alimentation normale et deux jours de restriction calorique, repas pris entre le lever du jour et la tomb\u00e9e de la nuit), il respecte au mieux les rythmes biologiques du corps humain.<\/p>\n

2) Le je\u00fbne partiel un jour sur deux<\/strong><\/em><\/h4>\n

Variante qui consiste \u00e0 ne consommer un jour sur deux que le quart de ses apports caloriques habituels.<\/p>\n

3) Le je\u00fbne 16 heures par jour ou je\u00fbne 16\/8<\/strong><\/em><\/h4>\n

Il se d\u00e9cline en deux versions\u2009: soit un je\u00fbne de 15\u202fheures \u00e0 7\u202fheures le lendemain\u2009: pas de go\u00fbter ni de d\u00eener. Soit un je\u00fbne de 20\u202fheures \u00e0 12\u202fheures le lendemain\u2009: pas de petit-d\u00e9jeuner ni de pause casse-cro\u00fbte dans la matin\u00e9e. Du fait qu\u2019elle respecte la physiologie digestive, la version 15\u202fh\/7\u202fh semble plus adapt\u00e9e. L\u2019application simultan\u00e9e d\u2019un r\u00e9gime alimentaire pauvre en glucides voire c\u00e9tog\u00e8ne rend sa tol\u00e9rance bien meilleure.<\/p>\n

4) Le je\u00fbne complet un \u00e0 deux jours par semaine<\/strong><\/em><\/h4>\n

Il se d\u00e9cline lui aussi en deux versions\u2009: soit un je\u00fbne de 00\u2009h\u200900 \u00e0 24\u2009h\u200900 ou un je\u00fbne depuis une certaine heure jusqu\u2019\u00e0 la m\u00eame heure le lendemain. Sa tol\u00e9rance est souvent m\u00e9diocre lors des premiers jours de je\u00fbne de sorte que le passage pr\u00e9alable par la forme 16\/8 est pr\u00e9f\u00e9rable.<\/p>\n

5) Le je\u00fbne un jour sur deux<\/strong><\/em><\/h4>\n

Il s’agit d’une variante avanc\u00e9e de la pr\u00e9c\u00e9dente.<\/p>\n

6) Le je\u00fbne spontan\u00e9<\/strong><\/em><\/h4>\n

Il consiste \u00e0 sauter un repas de temps en temps, notamment lorsque ne sont pas remplies les conditions pour un repas sain pris dans une atmosph\u00e8re tranquille. Particuli\u00e8rement adapt\u00e9 aux personnes dont le rythme de vie est irr\u00e9gulier, situation que beaucoup de travailleurs connaissent aujourd\u2019hui, il \u00e9vite les effets nocifs de la malbouffe.<\/p>\n

Se mettre au je\u00fbne ne se d\u00e9cide pas sur un coup de c\u0153ur ou de t\u00eate. Le non-respect des r\u00e8gles de pr\u00e9caution peut conduire \u00e0 des effets ind\u00e9sirables s\u00e9v\u00e8res. Ainsi, est-il fortement recommand\u00e9 de consulter pr\u00e9alablement un m\u00e9decin nutrith\u00e9rapeute qui proc\u00e9dera \u00e0 un examen clinique et prescrira un bilan sanguin habituel et micronutritionnel.<\/p>\n

\nIV – Le fonctionnement th\u00e9rapeutique du je\u00fbne<\/h3>\n

Un ensemble de r\u00e9actions biochimiques est n\u00e9cessaire pour que les diff\u00e9rents syst\u00e8mes indispensables \u00e0 la p\u00e9rennisation du processus vital fonctionnent de fa\u00e7on optimale, quelles que soient les stimulations environnementales.<\/p>\n

Au repos, seules les fonctions essentielles continuent d\u2019\u0153uvrer. Les d\u00e9penses \u00e9nerg\u00e9tiques qu\u2019elles causent, repr\u00e9sentent environ 70\u2009% du m\u00e9tabolisme total, en contexte ordinaire. Comme les apports alimentaires sont p\u00e9riodiques voire irr\u00e9guliers, l\u2019organisme stocke les substrats \u00e9nerg\u00e9tiques (glucides, lipides, prot\u00e9ines) ing\u00e9r\u00e9s en exc\u00e8s au moment des repas. Ensuite, il puise dans ces m\u00eames r\u00e9serves tout au long de la journ\u00e9e et de la nuit, en fonction des besoins de l\u2019instant.<\/p>\n

En cas de disette ou de restriction calorique volontaire, la seconde phase de cette programmation est amen\u00e9e \u00e0 durer plus longtemps avec, pour cons\u00e9quences, des effets sur l\u2019organisme tr\u00e8s sp\u00e9cifiques.<\/p>\n

\n1) Modifications biochimiques induites par le je\u00fbne<\/h4>\n

Physiologiquement, pendant la nuit, les besoins \u00e9nerg\u00e9tiques de repos sont satisfaits gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019oxydation des glucides pour environ 40 \u00e0 50\u2009%, des lipides pour 30 \u00e0 40\u2009% et des acides amin\u00e9s pour seulement 15 \u00e0 20\u2009%.<\/p>\n

D\u00e8s que le je\u00fbne d\u00e9passe la demi-journ\u00e9e, le m\u00e9tabolisme de base diminue. Plus le je\u00fbne est long, plus le m\u00e9tabolisme de base continue de diminuer . Ensuite, il se stabilise aux alentours des 60\u2009% de sa valeur de d\u00e9part.<\/p>\n

La production de glucose qui est assur\u00e9e par le foie va rapidement baisser ainsi que son utilisation.<\/p>\n

L\u2019insuline est moins s\u00e9cr\u00e9t\u00e9e, ce qui stimule la lipolyse (destruction des graisses). Les acides gras ainsi lib\u00e9r\u00e9s sont transform\u00e9s en corps c\u00e9toniques par le foie et les muscles afin de produire l\u2019\u00e9nergie n\u00e9cessaire \u00e0 tout l\u2019organisme et notamment au cerveau. Dans le m\u00eame temps, la s\u00e9cr\u00e9tion de glucagon augmente, ce qui incite le foie \u00e0 la glycog\u00e9nolyse, \u00e0 la n\u00e9oglucogen\u00e8se et \u00e0 la c\u00e9togen\u00e8se.<\/p>\n

La thyroxine (T4) est inactiv\u00e9e sous forme de T3 inverse, ce qui r\u00e9duit le m\u00e9tabolisme de base.<\/p>\n

\n2) Le foie et les corps c\u00e9toniques<\/h4>\n

Au nombre de trois, ce sont les produits de d\u00e9gradation des acides gras par le foie : l’ac\u00e9tylac\u00e9tate (AcAc), l’acide b\u00eate-hydroxybutyrique (BHB) et l’ac\u00e9tone. Les deux premiers servent de carburants pour le cerveau et le coeur. L’ac\u00e9tone, produit de d\u00e9gradation de l’ac\u00e9tylac\u00e9tate, est \u00e9limin\u00e9e par les voies naturelles, dont l’haleine qui prend une odeur acidul\u00e9e. Leur production est permanente, \u00e0 un niveau faible toutefois. Elle augmente lors du je\u00fbne d\u00e8s que celui-ci est men\u00e9 de fa\u00e7on prudente.<\/p>\n

En m\u00eame temps, les r\u00e9serves prot\u00e9iques stock\u00e9es dans les muscles, sont mises \u00e0 contribution par le foie pour produire du glucose. La prot\u00e9olyse est sup\u00e9rieure \u00e0 la prot\u00e9osynth\u00e8se avec, pour manifestation principale, une baisse progressive de la masse musculaire.<\/p>\n

Tous ces ph\u00e9nom\u00e8nes diminuent d\u2019intensit\u00e9 avec le temps. Ainsi l\u2019\u00eatre humain est capable de survivre \u00e0 un je\u00fbne de 60 jours et parfois plus.<\/p>\n

3) Au niveau c\u00e9r\u00e9bral<\/h4>\n

Dans un premier temps, la s\u00e9cr\u00e9tion de plusieurs neurom\u00e9diateurs est stimul\u00e9e (dopamine, noradr\u00e9naline, s\u00e9rotonine). Elle\u00a0 a pour effets, un sentiment d\u2019euphorie et d\u2019excitation et une tendance \u00e0 l\u2019hyperactivit\u00e9 physique.<\/p>\n

Puis, lorsque les r\u00e9serves lipidiques et prot\u00e9iques sont bien entam\u00e9es, cette s\u00e9cr\u00e9tion est amoindrie. Cela se traduit cliniquement par des troubles de l\u2019humeur (baisse du seuil de tol\u00e9rance au stress, anxi\u00e9t\u00e9, pens\u00e9es d\u00e9pressives), du sommeil (difficult\u00e9s \u00e0 l\u2019endormissement, r\u00e9veils nocturnes,\u202fetc.), de l\u2019attention et de la concentration.<\/p>\n

Dans le m\u00eame temps, la sensation de faim r\u00e9appara\u00eet. Elle doit \u00eatre imp\u00e9rativement respect\u00e9e sinon une an\u00e9mie s\u00e9v\u00e8re s\u2019installe (cons\u00e9quence du manque de fer et de vitamines B9 et B12, \u00e9ventuellement). Le capital osseux diminue et le tissu h\u00e9patique se fibrose\u2026<\/p>\n

4) Modifications cliniques induites par le je\u00fbne th\u00e9rapeutique<\/h4>\n

Sur le plan clinique, les manifestations du je\u00fbne sont, elles aussi, multiples\u2009et varient fortement selon sa dur\u00e9e.<\/p>\n

Au cours des premiers jours, ce sont surtout\u2009:<\/p>\n

– Langue saburrale, haleine de bonbon anglais (acidul\u00e9e), constipation.
\n– Sensation de mal-\u00eatre, difficult\u00e9 de concentration, voire maux de t\u00eate.
\n– Frilosit\u00e9, fatigue.
\n– Hypotension orthostatique responsable de malaises \u00e0 type de vertiges.<\/p>\n

Puis, ce cap \u00e9tant pass\u00e9\u2009:<\/p>\n

– Sensation de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, d\u2019acuit\u00e9 intellectuelle accrue, de clart\u00e9 de la pens\u00e9e,
\n– Am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 du sommeil. Au terme d\u2019un je\u00fbne de sept jours, des sujets sans surpoids sont moins sujets aux r\u00e9veils nocturnes.
\n– Amaigrissement affectant d\u2019autant plus la masse musculaire qu\u2019une activit\u00e9 physique minimale n\u2019est pas pratiqu\u00e9e dans le m\u00eame temps.
\n– Aggravation des d\u00e9ficits micronutritionnels pr\u00e9existants au risque de cr\u00e9er de v\u00e9ritables \u00e9tats carentiels.<\/p>\n

\u00c0 plus long terme, notamment lors des je\u00fbnes politiques et asc\u00e9tiques\u2009:<\/p>\n

– R\u00e9apparition torturante de la faim,
\n– Inversion de l\u2019humeur avec irritabilit\u00e9, angoisse, d\u00e9pression,
\n– Troubles du sommeil,
\n– Difficult\u00e9 de concentration,\u202fetc.<\/p>\n

L\u2019intensit\u00e9 de ces diff\u00e9rentes manifestations est toujours proportionnelle \u00e0 la dur\u00e9e du je\u00fbne et \u00e0 son degr\u00e9 de s\u00e9v\u00e9rit\u00e9.<\/p>\n

En d\u2019autres termes, un je\u00fbne court produit plus d\u2019effets b\u00e9n\u00e9fiques que d\u2019inconv\u00e9nients. Par contre, on observe qu\u2019un je\u00fbne long a pour cons\u00e9quence majeure une inversion de la balance b\u00e9n\u00e9fices-\u00adinconv\u00e9nients.<\/p>\n

5) le je\u00fbne cultuel et la pr\u00e9servation de la sant\u00e9<\/h4>\n

De nombreuses d\u00e9rogations au je\u00fbne cultuel existent afin d\u2019\u00e9viter de mettre en danger la sant\u00e9 des personnes fragiles. Parall\u00e8lement, quelques \u00e9tudes sont men\u00e9es afin d\u2019\u00e9valuer les all\u00e9gations th\u00e9rapeutiques de ces diff\u00e9rents types de je\u00fbnes.<\/p>\n

Le je\u00fbne chez les chr\u00e9tiens am\u00e9liore les chiffres tensionnels, le profil des graisses dans le sang, la sensibilit\u00e9 \u00e0 l\u2019insuline. Il r\u00e9duit le stress oxydatif.
\nLe ramadan, quand il est rigoureusement suivi, stimule la diversit\u00e9 alimentaire. Il pr\u00e9sente les m\u00eames avantages que le je\u00fbne 16\/8, notamment la perte de poids.<\/p>\n

V- Un manque d\u2019orientations officielles <\/strong><\/h3>\n

Ailleurs dans le monde, le je\u00fbne \u00ab\u2009grandit\u2009\u00bb et les mentalit\u00e9s changent.\u2009Encadr\u00e9 m\u00e9dicalement en Allemagne, en Russie et aux \u00c9tats-Unis, il est m\u00eame parfois rembours\u00e9<\/strong>. La p\u00e9riode est charni\u00e8re, entre int\u00e9r\u00eat prudent de la m\u00e9decine, engouement du public, et manque de financement pour la recherche. Les exp\u00e9riences th\u00e9rapeutiques s\u2019accumulent et les orientations officielles clairement d\u00e9finies tardent \u00e0 venir.<\/p>\n

La responsabilit\u00e9 incombe aujourd\u2019hui \u00e0 chacun de pratiquer, d\u2019encadrer et de communiquer intelligemment sur une d\u00e9marche naturelle \u00e0 la fois mill\u00e9naire et encore m\u00e9connue, tant il reste de questions sur ses effets physiologiques.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ourd’hui, la majorit\u00e9 des th\u00e9rapeutes pr\u00e9conise le je\u00fbne comme outil th\u00e9rapeutique. M\u00eame les religions ont int\u00e9gr\u00e9 le je\u00fbne comme pratique fortement conseill\u00e9e. Elles ont bien compris l\u2019int\u00e9r\u00eat sanitaire du je\u00fbne. De tout temps, il a accompagn\u00e9 l\u2019humanit\u00e9 et semble, \u00e0 juste titre, retrouver enfin ses lettres de noblesse. 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